Dai un'occhiata al
Menu di
stagione
2025
Ti prensentiamo il
Menu della
Vigilia di Natale
antipasti
Baccalà mantecato con crostini
Polentina con schiette marinate
PRIMI piatti
Bigoli in salsa
secondi piatti
dessert
Baicoli con mostarda e mascarpone
Selezione dei vini della cantina Per Gola, acqua e caffè
Ti prensentiamo il
Menu di Natale
antipasti
Lingotto di Salmone Marinato, insalatina
di spinacini e gel al limone
Budinetto salato alle erbette,
crema di formaggio asiago,
crumble al prezzemolo
PRIMI piatti
Risotto carnaroli al cartizze
con guazzetto di fasolari
Saccoccia con radicchio di Treviso
scamorza affumicata e
salsa di pomodori datterino
secondi piatti
Trancio di ombrina, crema di zucchine
radicchio trevigiano brasato
Filetto di vitello, salsa ai porcini
galletta di patate con pancetta
dessert
Gelato alla vaniglia,
crumble al mais e uvetta
Tronchetto natalizio della tradizione
Ti prensentiamo il
Menu di capodanno
antipasti
Trionfo a cascata di pesce crudo
Cicchetti Tradizionali “Per Gola”
PRIMI piatti
Risotto carnaroli con vongole “Pevarasse”
Dressing al prezzemolo e colatura di Alici
Ravioli cacio e pepe su crema di rape rosse
secondi piatti
Filetto di rombo ai pistacchi
Radicchio di Treviso in tempura
dessert
Mousse al mango e cioccolato bianco
Panettone Tradizionale
Selezione dei vini della cantina Per Gola,
acqua e caffè
Ti prensentiamo il
Menu di pasqua
antipasti
Carpaccio di sorana, uova di quaglia e puntarelle alla senape di digione
Filetti di coda di rospo, asparagi verdi e gel al limone fermentato
PRIMI piatti
Risotto, carnaroli la fagiana, con asparagi bianchi, ricotta affumicata e chips di pancetta
Saccoccia di crepes con gamberi, stracciatella di burrata e crema di piselli
secondi piatti
Filetto di orata con manto di zucchine e fiore ripieno, fondo di carciofo alla menta, patate di rotzo al forno
dessert
Colomba artigianale con la crema
L'Armenia incontra la città di venezia
Apericena
degustazione di
AVELUK
Un’erba silvestre che cresce sulle montagne armene
DOLMA
Involtini di foglie di vite ripieni di carne e riso
INSALATA
Pomodorini datterini, mozzarella e basilico rosso
BULGUR
con cipolla e pollo servito al piatto
FEGATO
di vitello alla veneziana con polenta
dolci
HALVA’ tradizionale
SOUJUK
con noci e sciroppo d’uva condensato
Selezione dei vini della cantina Per Gola,
acqua e caffè